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享受餐桌扁尖老鸭汤享受餐桌好豆网揭

2019-02-03 11:23:03 | 来源: 热菜

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有些朋友,也许不知道什么是扁尖,那么,我就先解释一下吧——

扁尖,又名扁尖笋、天目笋干,苏州话叫扁节,也有人叫他焙熄。上海、杭州、绍兴传统家常菜。

是以竹的芽或嫩鞭为原料, 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩,鲜美爽口, 因便于贮藏、运输, 故四季有售。

这款扁尖老谈到情感问题时鸭汤,汤鲜美,鸭肉酥烂入味,味道很赞的呐~~

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