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香卤盘的做法怎么做香卤盘如何做香卤盘

2019-03-13 13:13:46 | 来源: 热菜

香卤盘的做法_怎么做香卤盘_如何做香卤盘

香卤盘的主料:  鸭撑数个(适量)  白豆腐片(适量)  香卤盘的调料:  精盐(适量)  鸡精(适量)  香卤汁(适量)  做香卤盘所需厨具:  煮锅、不粘锅、砂锅、汤锅、焖烧锅  香卤盘的做法图解步骤  1.鸭撑冼净。  2.香卤汁放进锅里烧开,这是卤猪蹄余下来的卤汁用来卤鸭撑和豆腐更香更入味。  3.鸭撑冼净放进烧开的卤汁里,加入适量的精盐煮半小时。  4.途中调入鸡精。  5.卤好的鸭撑盛出待用。  6.白豆腐片。  7.再将备好的豆腐片下入卤汁里煮开关火让其焖半小时。  8.最后再烧开捞出。  9.最后再烧开捞出。  10.待卤豆片冷却后用模型刻出图形。  11.刻好图型的卤豆腐。  12.刻好图形的豆腐片摆盘。  13.再码上卤好的鸭撑,滴上香油即可。

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