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虫虫面包的做法

2019-04-16 17:36:53 | 来源: 热菜

虫虫面包的做法简单是麻疹食谱的常见菜,不一定要看虫虫面包视频才能学会,但怎么做虫虫面包最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道虫虫面包吧。

材料:原料:(CK25B烤盘两盘),高粉230g,奶粉12g,酵母4g,南瓜泥100g,糖30g,全蛋30g(留一点刷表面的,剩下全放里了),烫种100g(我用的是做泡芙剩的面,也算烫种啦,哈哈),馅料:火腿2根,紫薯泥适量

做法:全部原料一起揉成团

至可以拉膜(委曲可以吧)

发酵至两倍大(发酵时间较长,可能和放南瓜有关)

分成两个大块四个小块(我是为了多做几个样式,可以平均分成6块

滚圆松弛15分钟(现在我很喜欢滚面团)

取一大块面擀成长方形

从长边卷一根火腿至一半,另一边用刀切几条

把长条一条一条搭在卷火腿的面卷上,底部压紧,用巧克力豆当眼睛

取一小块面团一头搓细

擀成长三角形,铺上馅料,四周流出空白,从长边卷起,成海螺状

二次发酵,放烤箱上层,下面放热水

至2倍大,表面刷蛋液

180度约18分钟

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