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红豆砵子糕的做法

2019-04-19 03:15:36 | 来源: 热菜

怎样做红豆砵子糕好吃?学做红豆砵子糕需要哪些食材?家常美食网为您提供红豆砵子糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红豆砵子糕!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

红豆砵子糕的简介:  砵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,目前在全国各大城市已开始流行,吃的人越来越多,卖的人也愈来愈多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。我曾做过菠萝砵仔糕,绿豆砵仔糕,玉米砵仔糕,红豆砵仔糕,这么多种,我觉得红豆的味道是最搭的,我最喜欢的~

红豆砵子糕的食材:主料:  砵仔糕粉125g  清水125g 辅料:   细砂糖63g  清水63g  蜜红豆适量   红豆砵子糕的做法图解步骤:

1.准备125克的清水和125克的砵仔糕粉。

2.将步骤1的清水和砵仔糕粉混合成粉浆。

3.锅里加入63克清水,63克细砂糖,大火煮沸腾。

4.将煮沸腾了的糖水撞入步骤2的粉浆中,边加入边搅拌。

5.将适量的蜜红豆加入到砵仔里。

6.倒入混合好的粉浆。

7.蒸锅里的水沸腾后,放入砵仔,大火蒸15分钟,然后熄火,不要开盖,继续闷15分钟。

8.晶莹通透,甜而弹牙的砵仔糕完成啦!用竹签挑起,美味地品味吧~

家常美食网小贴士:  1、将沸腾的糖水撞入到粉浆的时候要同时搅拌,避免局部烫熟了粉浆。

2、开始制作的时候先去烧蒸锅里的水,保证倒入好砵仔粉浆后可以马上入锅蒸熟,以免在等水沸腾的过程中,砵仔里的粉浆沉淀,影响口感。

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