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宴客家常菜干锅杏鲍菇的做法

2019-05-12 15:06:57 | 来源: 热菜

干锅杏鲍菇的材料杏鲍菇250克5花肉70克芹菜相克食品100克生姜相克食品2片大蒜2瓣小米相克食品椒2个郫县豆瓣酱1大勺生抽2小勺糖1小勺 干锅杏鲍菇的做法图片步骤,怎样做干锅杏鲍菇好吃?

杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用。5花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎1些。

炒锅倒少量油,油温至8成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软,盛出备用。锅中留底油,把5花肉片放入煸炒至变色,将5花肉中的油煸炒出来。

把5花肉片拨至1边,放入姜、蒜片和辣椒煸香,再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。

然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。

便可装入锅仔,上桌享用~~

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