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西红柿土豆炖牛肉的做法

2019-05-16 20:19:43 | 来源: 热菜

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主料:土豆1个、牛腩800克、西红柿1个

辅料:葱姜蒜适当

调料:啤酒1罐、盐1小勺、糖1小勺、生抽3大勺、料酒两大勺、大料两颗、花椒少量、鸡精半小勺、番茄沙司两大勺、香叶3片

做法:

1、牛腩洗净切成块。

2、焯水后控干。

3、起油锅,放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味。闭关锁国的过程人们对闭关锁国政策的评价如
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4、放入焯好的牛腩,加料酒,生抽、糖翻炒。

5、牛腩放入阿迪锅(电压力锅)倒入1罐啤酒,放香叶。

6、土豆去皮切成滚刀块。

7、锅里放入少许油,放入蒜片炒香,放土豆炒到两面金黄。

8、放入西红柿块,加番茄沙司。

9、放入盐,翻炒上色。

10、最后放入炖好的牛腩,加适当的热水,土豆熟了放入鸡精。

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1、牛肉:是良好的高蛋白食品,含大量蛋白质,少许脂肪,钙,铁,磷,维生素,烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血,修复组织等方面特别适合。寒冬食牛肉暖胃补益,中医认为牛肉补中益气,滋养脾胃,强健筋骨的功效。老人,幼儿,得了皮肤病,肝病,肾病及消化能力弱的人不宜多吃。

2、西红柿:性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻美味而至的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的医治效果。在酷热的夏天,人们食欲消弱,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,促进食欲,帮助消化。

注意事项:

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定要先焯水,去掉腥膻气。其次要多放料酒或啤酒。

炖肉要放热水,不要中途加冷。

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