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鲜虾烧卖的做法

2019-02-03 15:22:58 | 来源: 小吃

鲜虾烧卖的原料:虾、猪肉、面粉

鲜虾烧卖的配料:胡萝卜、葱、香油、鸡精、盐

鲜虾烧卖的做法:

1、鲜虾去掉虾头和虾皮;半肥瘦的猪肉剁成肉泥;胡萝卜切碎;葱切花。

2、将小香油、鸡精、盐,加到放有肉泥的容器中一起搅拌均匀。

3、将烫面分成小面团,用擀面杖擀成圆形薄面皮,将馅料放入薄面皮中,做成烧麦生坯。

4、蒸笼上先放上几片胡萝卜,防止烧麦粘上蒸笼上。

5、上笼蒸十分钟即成。

家常菜做法大全温馨提示:

1、挑虾泥肠的方法:揪掉虾尾的小鳍,用剪刀从尾部把虾壳剪开至头部,牙签一挑,泥肠就挑出来了。

2、虾在处理的时候,用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前,很容易就拉出沙线。

健康提示:

1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。

2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长发育,加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

食物相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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