首页 >小吃

豆豉烧冬瓜的做法

2019-04-06 01:31:38 | 来源: 小吃

豆豉是我现在所在地方,广东阳江的特产,今天做这道豆豉烧冬瓜送给大家,让大家在吃冬瓜清热解暑功效的同时,吃多一点饭,豆豉的酱香很容易下饭呢~

豆豉烧冬瓜的主料:  冬瓜(一块(厚2cm))  豆豉烧冬瓜的调料:  尖椒(一个)  豆豉(半碗)  蒜米(适当)  做豆豉烧冬瓜所需厨具:  无  豆豉烧冬瓜的做法图解步骤

1.所需蔬菜:冬瓜一块,尖椒一个

2.冬瓜洗净后先削去皮,再切成大块

3.拿一块冬瓜,先竖着切深0.5cm间隔也是0.5CM的花刀(如图)

4.同样方法再横着切,让冬瓜形成网状的花刀

5.切好后冲洗干净备用

6.青椒切圆圈,大蒜切末,豆豉洗净备用

7.锅内倒入两勺油,放入冬瓜翻炒

8.煎至冬瓜表面微黄色

9.把煎好的冬瓜拨到一边,放入豆豉和大蒜爆香炒出香味

10.倒入少量水,或者高汤,水的量跟冬瓜齐平便可,加入少量盐

11.转中小火慢慢焖至冬瓜软烂后,加入少量鸡精

12.加入青椒圈进锅内断生便可出锅

家常美食网小诀窍:  1.喜欢豆豉的味道可以多放点,那样就少放点盐就好了,豆豉都不是非常咸的,也不怕的,主张是酱香味道比较浓。

2.把冬瓜切成网状花刀很容易熟的,也很容易入味,但是花刀不能太深,不然煮出的冬瓜容易散,太浅又不太容易入味。

3.加了豆豉汤汁已很黑了,不用再放酱油和其他调味料了哦。

朝阳治疗癫痫病好的医院
原发性癫痫的治疗方法有哪些
乌鲁木齐哪家医院治疗男科好

猜你喜欢