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烤肉串的做法北京烤肉串的做法

2019-05-10 12:47:13 | 来源: 小吃

1 : 北京烤肉串的做法

本文来源于中医食疗养生: http://www.16741.com

功效介绍

仅仅只需1刻钟时间,最最值得推荐的是添加了西红柿,这烤串不但带着淡淡的番茄果香、色泽红润,而且富含维生素,吃多少都不会上火呢,这别具风味的老北京烤肉串。(www.loach.net.cn]

工具/原料

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? 原料:羊肉500克、洋葱80克、西红柿1个、花椒水100克、鸡蛋50克、面粉25克 调味料:芝麻、辣椒面、盐、胡椒粉、生抽少量 烤箱:Couss co⑵501

步骤/方法

1. 羊肉洗净后切成小块放入碗中

2. 将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中

3. 用手将西红柿、洋葱和羊肉完全抓匀,将西红柿的汤汁抓进羊肉中

烤肉串做法 北京烤肉串的做法

4. 接着少许屡次倒入花椒水,用手完全抓匀后再倒入下1次

5. 放入适当的盐、胡椒粉和少量生抽后将其拌匀

6. 再放入1只鸡蛋,充分拌匀

7. 最后放入面粉、芝麻和少量辣椒面

8. 封上保鲜膜后放入冷藏室腌制

9. 将腌好的肉1块瘦肉、1块肥肉穿插着串在竹签上

10. 放入预热好的烤箱中层(底火180°,上火220°),烤制10分钟后取出

11. 刷上1层海鲜酱后翻个面,继续烤制5分钟便可

烤肉串做法 北京烤肉串的做法

注意事项 ? ? ? ? 肉的选择可根据自己喜欢的口味,选择羊肉、牛肉或是猪肉都可以 竹签的头部在烤前要用锡纸包裹1下,以防烤糊 烤制10分钟后将肉串取出,刷上1层海鲜酱后翻面放入烤盘,继续烤5分钟就行 海鲜酱可让肉串的色泽更红亮诱人,而且口感更鲜

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2 : 烤鸡肉串的做法

原料: 鸡腿两大只。

调料: 酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻油各1中匙,味精1小匙,色拉油3大匙。

做法: 1、鸡腿去皮切条,用竹签穿正,用芝麻油、酱油、胡椒粉、淀粉、味精腌。

2、3大匙色拉油放入烤盘,高火4分钟后放入鸡肉串,高火2分钟后翻面,再高火1分钟便可。

3 : 烧烤肉串的做法

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法——简介

烧烤肉串是我们很多喜欢的小吃,晚上,大家可能空余时间比较多,常常喜欢去外面吃烧烤肉串,今天小编告知大家自己来制作烧烤肉串,以后有时间无妨自己来做,吃起来更香,更放心。

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法——食材

羊肉 200g料酒 50g食盐 50g辣椒粉 20g孜然粉 20g植物油 50g[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法——详细知识

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法 1

将买来的羊肉清洗干净,晾干水分。然后切成大小几近1样的肉块,加入料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制1上午时间(大概4个小时)。

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法 2

接下来我们的任务就比较重了,我们要把腌好的羊肉串成肉串备用来烧烤。

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法 3

将准备好的烤箱预热200度左右,把羊肉串铺在烤网上,下层最好加1个铺了锡纸的烤盘接油,以防油着火而烧掉了烤肉串。

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法 4

用上下火中层烤5分钟左右,中途不时的翻面。

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法 5

5分钟后取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,再次烘烤。

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法 6

继续烤10分钟,中途不停的翻面,以防烧怀了不好吃了。

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法 7

中途不停的翻面时,偶尔还需补刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料。

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法 8

最后我们的烤肉串就做好了,我们把烤肉串放白菜叶子上面,看起来非常的美味,快尝尝吧,1定不错,恩……吃起来确切特别想

[烤肉串的做法]烧烤肉串的做法——注意事项

烘烤的进程当中要不停翻面,以防肉被烧坏而带苦味。

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