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摩洛哥橄榄柠檬炖鸡的做法

2019-04-16 07:15:54 | 来源: 烘焙

摩洛哥橄榄柠檬炖鸡的做法简单是柠檬做法大全的常见菜,不一定要看摩洛哥橄榄柠檬炖鸡视频才能学会,但怎样做摩洛哥橄榄柠檬炖鸡最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道摩洛哥橄榄柠檬炖鸡吧。

摩洛哥橄榄柠檬炖鸡的食材和调料:

腌鸡辛香料:

把这几样用food processor 打烂:

1 洋葱, Onion,

5 蒜, Garlic,

1个新鲜柠檬汁, lemon juice

3TB 橄榄油, extra virgin olive oil

C欧芹, parsley, 切下半把带梗部份,

C香菜, cilantro, 切下半把带梗部份,

把这些料加进去:

1/2 tsp 藏红花泡水, Saffron threads, soak in warm water

1 tsp孜然粉, cumin powder

1/2 tsp姜粉, Ground ginger,

1/2 tsp黄姜粉, Turmeric powder,

1.5 tsp 盐, Salt,

*藏红花, Costco.com 买的, 很高的质量, 打开瓶盖, 香气扑鼻而来. 好的藏红花用一点点就够了. 上次买了Trader Joe’s 觉得不够香.

炖鸡调料:

1 洋葱,Onion, 切丝,

1.5杯, 绿泡橄榄, Green olives, 压扁,

2 腌柠檬, Preserved lemon, 取皮, 切条,

欧芹和香菜, parsley and cilantro, 切碎, 最后放.

**腌柠檬, 上一贴里有讲自己腌, 这瓶是在中东食品店买的.

教您摩洛哥橄榄柠檬炖鸡的家常做法,如何做摩洛哥橄榄柠檬炖鸡才好吃

- 用腌鸡料把鸡块在冰箱里腌过夜,

- 塔吉Tagine底下铺洋葱丝, 把鸡块连同腌料, 一起倒入,

- 塔吉盖好, 中小火炖45分钟, 加入泡橄榄, 腌柠檬丝再焖煮15分钟, 就好了, 撒上欧芹和香菜拌匀, 上桌.

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