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鸡肉茄子煲的做法

2019-04-08 12:48:34 | 来源: 凉菜

鸡肉茄子煲的功效与作用:  茄子:清热、活血、消肿

鸡肉:温中、补精益髓、益气

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鸡肉茄子煲的制作材料:  茄子  鸡肉  葱  姜  蒜  红椒  香菇  花生油  料酒  酱油  白糖  盐  水

鸡肉茄子煲的家常做法:

1.先把茄子洗净。

2.把茄子削去皮。

3.切成连刀薄片。

4.把茄子翻过来,把刀稍微向下倾斜切成连刀薄片。

5.切好的茄子就像手风琴的样子,放到锅里蒸10分钟。

6.把葱、姜、蒜切碎,红椒切小块。用料酒、酱油、白糖、盐条成碗汁。

7.蒸好的茄子放入砂锅中。

8.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。香菇切成小丁放入锅中。

9.放入红椒翻炒。

10.倒入碗汁翻炒。

11.放入鸡肉翻炒均匀。

12.加适量水烧开。

13.倒入沙锅中烧开,转小火5分钟即熟。

14.关火稍晾,即可享用。

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