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炒豆腐皮的做法

2019-04-08 20:44:42 | 来源: 凉菜

炒豆腐皮的做法简单是冠心病食谱里的常见菜,但怎样做炒豆腐皮最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道炒豆腐皮吧

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 工艺:清炸

炒豆腐皮的制作材料:主料:油皮200克

辅料:香菇(干)25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克

调料:淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克

炒豆腐皮的特色:色采艳丽,软嫩醇香

炒豆腐皮的做法:1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.

2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.

3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.

4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.

健康提示每一餐不管两菜一汤或三菜一汤,应该有一款素菜,总是大鱼大肉,不但会吃倒了胃口,还会患"富贵病",这不仅为了勤俭,更为了健康.

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