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南瓜花鸡蛋汤的做法

2019-05-16 12:52:07 | 来源: 凉菜

上汤南瓜花的原料:南瓜花、鸡蛋;

上汤南瓜花的配料:盐、枸杞子、色拉油、蒜

上汤南瓜花的做法:

1、南瓜花、鸡蛋;

2、南瓜花剥去老筋,摘去花蕊;

3、洗净放到盐水里泡1下;

4、杞子泡水(配色用,没有可不放),鸡蛋打入碗里,加少量盐;

5、锅热放油,放入蒜末炒香;

6、放入南瓜花;

7、翻炒;

8、加盐炒软;

9、煮南瓜花的同时,把鸡汤煮开;

10、把汤倒入瓜花里;

11、倒入鸡蛋,用锅铲把蛋黄弄破;

12、放入杞子,煮开出锅;

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放1小时,再拿来烹调。

2、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

3、如果食用过量鸡蛋,会致使代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就好了。

4、南瓜花可清炒或煮汤,或制羹或煮粥。

健康提示:

南瓜花:

1、花中所含芸香甙,还有增进血管、心脏功能、增进血凝,预防出血的功能。是儿童和老年人理想的天然保健品。最近几年来研究发现,花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效。据新加坡营养学家研究发现,食用南瓜花,还能有效地提高智商。

2、南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有1定的疗效,又能调剂神经状态,改良失眠。

鸡蛋:

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改良各个年龄组的记忆力。有实验证明,鸡蛋防治

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