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金鸡茄子豆腐煲的做法

2019-05-16 23:31:34 | 来源: 食材

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导读:

这个煲仔菜我绝对推荐,我和太太都非常喜欢这个味道,值得大家试1下。

金鸡茄子豆腐煲的材料:

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主材:茄子2⑶条,切块,无骨鸡柳450克,青葱1棵,去尾切丝,蒜蓉1汤勺,滑豆腐1盒,切小块,熟咸蛋3只,去壳,油适当

汁料:份量只供参考,老抽1茶匙,史云生鸡汤半罐,水半罐,鱼露1茶匙,生粉水2汤勺

腌料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适当

金鸡茄子豆腐煲的做法:

1.鸡肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,同时豆腐于煲内加水大火煮约2分钟,沥干水放汪小菲率一家出游 妈妈与丈母娘亲密似姐妹
于煲内备用。

2.咸蛋将蛋黄取出,加入1汤勺水压烂,蛋白切细粒,快火下油(约1汤勺)起锅,先炒香蒜蓉,再加茄子炒至收汁,加入2汤勺水再炒,重复加水至茄子变辣妈张嘉倪晒素颜照 上围傲人好身材一览无遗
软和变色,盛起备用。

3.快火下油(约1汤勺)起锅,将鸡肉炒熟盛起,再中火下油(约1/2汤勺)起锅,加入蛋黄蓉炒至起泡,再加入鸡肉,蛋白和鱼露炒香,盛起。

4.煲内将茄子放在豆腐上,再铺上鸡肉,汁料(除生粉水)炒匀加入煲内大火煲开,加生粉水将汁调稠,洒上葱丝即成。

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