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海鲜酱烧茄饼的做法

2019-04-02 12:59:12 | 来源: 汤羹

海鲜酱烧茄饼的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看海鲜酱烧茄饼视频才能学会,但怎样做海鲜酱烧茄饼最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道海鲜酱烧茄饼吧。

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱

口味:酱香味工艺:酱烧

海鲜酱烧茄饼的制作材料:  主料:茄子(紫皮,长)500克

辅料:虾米100克

调料:植物油30克,生抽5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,香油5克,虾酱20克,泡椒5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,大葱5克

教您海鲜酱烧茄饼怎样做,如何做海鲜酱烧茄饼才好吃   1. 将茄子去蒂洗净,切去两头,横刀切成圆片,两面剞上一字花刀;

2. 泡红椒去蒂、籽剁成茸;

3. 姜、蒜切末,葱切花;

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5.炒锅注油油烧至七成热,下入茄饼炸至枣红色,捞出控油;

6. 炒锅留底油烧热,下入泡椒茸、姜蒜末煸香,放入海鲜酱略炒,添水,放入精盐、生抽、胡椒粉、白糖烧开;

7. 放入虾米、茄饼,小火烧5分钟,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入葱花即可。

海鲜酱烧茄饼的制作要诀:  没有海鲜酱,可用虾酱代替。

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