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清平鸡的做法

2019-04-06 04:07:05 | 来源: 汤羹

工艺:其他工艺:

难度:未知

人数:未知

口味:其他口味:

准备时间:未知

烹饪时间:未知

清平鸡

1981年初,清平饭店店经理邵干和厨师王源等人用多种药材、香料研制出一种特制的白卤水浸鸡;用陈年鸡汤浸鸡,让鸡肉在过冷河时不断吸收原鸡汤,以保持鸡的鲜味和原味。经过反复研制,终究制出今天为人们众口称赞的“清平鸡”。

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