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烘焙甜点12月作业小汽车造型蛋糕始

2019-02-06 15:27:44 | 来源: 饮食

【烘焙甜点】12月作业+小汽车造型蛋糕

终于,终于,完成了本月最后一个作业!先上图。

从来没有做过造型蛋糕!所以有太多的第一次:第一次挤这么多的小那些土豪们花朵,第一次做巧克力甘纳许,第一次学着拼接蛋糕做造型,第一次在蛋糕上画出图形,

第一次用纸做简易的裱花袋(甘纳许的量太少,用个裱花袋太浪费了)。这次的作业,无疑是对自己烘焙经历的一次挑战。依据老师的建议,我选择了相对容易制作的小汽车蛋糕。

由于最近家里更换了的新烤箱,制作蛋糕胚就花费了很长时间。一次一次的改变温度和时间,总共做了四个蛋糕,最终有一个成功。随即开始了小汽车蛋糕的制作。

蛋糕是做出来了,以后有时间再好好总结一下制作的得失经验。

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