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新茶品质如何保存

2019-03-03 17:46:41 | 来源: 饮食

新茶深受消费者的喜爱,它的气味芬芳怡人,口感清爽,在保存时要注意防潮、防氧气、防阳光、防高温、防异味,这样可以延长茶叶的保存时限。

春季新茶,泡汤后水色清绿,嫩香扑鼻,味醇清爽,令人喜爱。但若贮藏不当,新茶的好景难长。过了夏秋,便有一股陈气,泡汤浑黄,味道变浊。保持新茶原有品质的五种贮藏方法:

1、防潮。茶叶受潮后,将由原来的翠绿色变成黄枯色,香气消失,汤色发暗。

2、防氧气。茶叶与空气解除过多,会变成红褐色。

3、防阳光。较长时间光线照射,会使茶叶变红、鲜味消失。

4、防高温。高温会加剧茶叶的氧化过程。

5、防异味。茶叶吸附性强,

新茶品质如何保存

极易吸收各种异味而影响其品质。

据此,家庭贮藏茶叶可选用石灰缸、锡罐、冰箱(塑料袋密封后置入)。还有一种更简单有效的方法,选用多余的暖水瓶,置入干燥茶叶后,再用蜡烛油封口。 

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