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全麦胡萝卜面包的做法

2019-04-08 06:16:50 | 来源: 饮食

全麦胡萝卜面包的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜,不一定要看全麦胡萝卜面包视频才能学会,但怎么做全麦胡萝卜面包最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道全麦胡萝卜面包吧。

全麦胡萝卜面包的食材和调料:

高筋面粉210克,全麦面粉40克,温水140克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,白砂糖25克,蛋黄1个,黄油20克,胡萝卜丁40克

教您全麦胡萝卜面包的家常做法,如何做全麦胡萝卜面包才好吃

1.干酵母溶于温水,与除黄油,胡萝卜丁之外的其他材料放在一起,揉 成面团,再把黄油加进去,慢慢的揉进面团,黄油基本揉进面团了,把 胡萝卜丁也加进面团了,揉进面团便可.

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大 左右即可

3.发酵好的面团,用手掌轻轻压下去,排去大部分空气,取出面团, 滚圆成一个面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,发酵至 原来2-2.5倍大左右便可(面团放烤箱中上层,下层放一盘开水,关上烤箱门)

4.烤箱预热190度,面包表面刷一层色拉油,烤箱中层,25分钟左右

营养常识小贴士:

面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团;放到大小合适的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或微波炉,或烤箱。

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