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珍珠豆腐丸子

2019-04-05 03:38:36 | 来源: 饮品

原料:

猪肉馅1碗、糯米、豆腐1块、料酒、生抽、盐、香油、葱姜等

做法:

1、糯米淘洗干净后,清水泡发几个小时沥干水分备用

2、葱姜剁碎后,加入肉馅中,加入半勺料酒、一勺生抽、半小勺盐,适量香油,搅拌均匀后腌制15分钟

2、将豆腐捏碎放入肉馅中,和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅抱团上劲

3、用手团一款肉馅,滚成圆形,然后放在糯米里,使肉馅表面粘满糯米粒,取一盘子,盘上刷一层薄油,将做好的丸子放在上面,然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟,关火后焖10分钟

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